Menù del giorno
Qui la pasta fresca e' fatta in casa e spesso la uniamo alle nostre erbe aromatiche bio !
First courses
FETTuCCINE con broccoli e pomodori secchi
Un piatto tipico del vicino Lazio unito a un ingrediente coltivato nella nostra azienda: lo zafferano
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Cavatelli al sugo vedovo
I cavatelli, rigorosamente fatti in casa, uniti ad un condimento degli abruzzi del passato
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Gnocchi al basilico e pecorino
Dumplings are also handmade with potatoes from our farm or from farms near us. Every week we prepare them differently
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Minestra di lenticchie e patate
Un piatto autunnale, ricco di sapori con legumi a km0
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Main courses
Pork tenderloin with rosemary
Pork tenderloin cooked at a low temperature, accompanied by a side dish of your choice
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Girello di Vitello tonnato con i capperi
Il vitello cotto a bassa temperatura, e accompagnato da un contorno a scelta
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Pecora alla cottora
Un piatto della tradizione abruzzese preparato in casa con ingredienti genuini