SAN Silvestro 2023

Con musica dal vivo

Menù

Entrée dello chef:

Piccolo aperitivo di benvenuto con prosecco

Per iniziare

Tris di tartare

Puntarelle e polpo

Piccolo sautè di cozze e vongole

Le alici della nonna con crostino al rosmarino

Bis di carciofi

Prosciutto e pizza summa

Pecorino in carrozza

Pallottine cacio e ova

Primi piatti

Gnocchi in crema di scampi e lime

Mafaldine all’uovo in crema di zucchina e porro su fonduta di parmigiano

 i tre Secondi piatti

Rosa di branzino e pomodorini

Radicchio rosso al forno

Filetto di maiale alle prugne

Broccoletti dell’orto

Cotechino con le lenticchie

il dolce

Dessert di San Silvestro

Piccola macedonia al brandy

 Vino Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo
brindisi di mezzanotte con
brut e vino dolce Abruzzese

Per i più piccoli
Antipasto salumi e formaggi
Gnocchi fatti in casa al sugo di pomodoro
Il medaglione dello chef con le patate al forno
Dolce
Frutta